Caciosalame 

 Il Caciosalame: soppressata avvolta nella pasta di caciocavallo, un’idea astuta utilizzata nel secondo dopoguerra per inviare i salumi in America (nascosta nel formaggio!) agli emigrati nostalgici dei sapori e profumi di casa, della propria terra. Da consumare affettato per uno sfizioso aperitivo, aggiunto in un antipasto sbalordirà sicuramente i vostri ospiti! 

Ottima anche la variante Caciosalsiccia!